連作すると土壌病害が出やすく収量が少なくなるので、4〜5年空けるように
します。耕土の深い排水が良好で、日当たりの良い圃場が適します。
本葉9枚程度で、葉は厚く、節間の短いずんぐりした苗を選びます。
畝幅1.2〜1.5m で高畝をつくり、50㎝ 間隔の1条植えにします。
ピーマンの根は浅根で水分の変化に弱いため、畝幅が広い高い畝を作りましょ
う。