水管理
幼穂形成期から穂ばらみ期、出穂期にかけて、最も水を必要とする時期です。湛水状態を保ち、時々水を入れ替えます。
出穂期以降は、土壌の乾燥や湛水状態が続くと根が傷むため、間断潅水し、程良い水分状態を保ち、地温を下げるようにします。
病害虫防除（１０㌃当たり）
出穂期以降はカメムシの発生が予想されるため、個人で防除される場合は、必ず出穂期の７～１０日後にスタークル粒剤を３㌔施します。
収穫
圃場の条件によって異なりますが、早期に落水をすると充実度が下がり、品質と等級の低下につながるため、注意します。刈取りの適期は、出穂後４０～５０日頃で、一株の最長稈の黄変率は８０～８５㌫です。
早刈りや刈り遅れになると品質が低下するため、適期を見極めましょう。
